Bučni namaz

Name: Bučni namaz
Total time: 10 min
Yield: 4 osebe
Ingredients: 1 pločevinka maslenega fižola (butter beans); 1 žlička arašidovega masla; 1 strok česna; 3 listi sveže bazilike; 1 žlica bučnega olja; 2 žlici mletih bučnic; po okusu sol; po okusu poper

Humus malo drugače

#Hladna predjed #Namazi

Ta humus je nastal čisto spontano – brez čičerike, a z maslenim fižolom in arašidovim maslom. Rezultat? Neverjetno kremast in polnega okusa! Bučno olje in mlete bučnice dodajo pravo globino, bazilika pa poskrbi za svežino. Popoln za na kruh, krekerje ali kot dip k zelenjavi.

Bučno olje

Čas priprave: 10 min

Zahtevnost: 1 / 5

O receptu

Sestavine

Za 4 osebe

1 pločevinka	maslenega fižola (butter beans)
1 žlička	arašidovega masla
1 strok	česna
3 listi	sveže bazilike
1 žlica	bučnega olja
2 žlici	mletih bučnic
po okusu	sol
po okusu	poper

Nasvet

Za še bolj svilnato teksturo dodaj žlico vode ali limoninega soka. Če ga postrežeš ohlajenega in z dodatkom nekaj kapljic bučnega olja po vrhu, bo videti in okusiti še boljše.

Postopek

Vse sestavine daj v blender ali dober sekljalnik.
Miksaj, dokler ne dobiš gladke in kremaste teksture.
Postrezi z ajdovim kruhom, krekerji ali svežo zelenjavo.

Triki

Humus postane še bolj zanimiv, če vanj tik pred serviranjem zamešaš malo nasekljanih svežih zelišč (npr. drobnjak ali peteršilj). Za dekoracijo pa po vrhu posuj še malo mletih bučnic ali grobo nasekljanih praženih bučnih semen – za teksturo in izgled!