Vsi recepti

To je pa tako dobro!

Na tej strani so zbrani vsi objavljeni recepti – od klasičnih jedi do inovativnih kulinaričnih stvaritev. Priročen arhiv receptov za kulinarično inspiracijo.

filter

Božičkove kape (cheesecake mafini)

Božičkove kape so moje najljubše praznične mini sladice – enostavne za pripravo, a izjemno prikupne na pogled. Združujejo piškotno podlago, nežno cheesecake kremo in sveže jagode, ki jim dajo praznični čar. Idealne so za božične pogostitve, praznovanja ali sladko razvajanje v decembrskih dneh.

#Božični recepti #Sladice

30min

1 / 5

Jabolčni crumble cheesecake

Kremast, bogat in ravno prav sladek – ta jabolčni crumble cheesecake združi vse, kar imamo radi pri sladicah. Mehka sirna sredica, topla karamelizirana jabolka in hrustljav crumble na vrhu ustvarijo popolno ravnovesje tekstur. Sladica, ki diši po domu, pečici in počasnih trenutkih.

#Božični recepti #Sladice

1h 30min

3 / 5

Glaziran korenček

Če iščeš prilogo, ki je enostavna, a izgleda kot iz restavracije, je glaziran korenček prava izbira. Nežno kuhan in nato prelit z medeno-masleno glazuro, s kančkom balzamičnega kisa ali pomarančne lupinice, če želiš dodati nekaj prazničnega. Odličen za nedeljska kosila, praznične večerje ali preprosto takrat, ko želiš iz korenja narediti nekaj posebnega.

#Božični recepti #Priloga

45 min

2 / 5

Pomfrit kot iz bistroja

Zlat, hrustljav in puhast znotraj – tako mora izgledati popoln pomfri. V tem receptu razkrijemo skrivnost, zakaj je namakanje v vodi in dvojno cvrtje ključ do uspeha. Brez bližnjic, a z natančnim postopkom, ki domačim krompirčkom da videz (in okus!) pravega francoskega bistroja. Sledi korakom in nikoli več ne boš hotela drugače.

2h

3 / 5

Česnov konfit

Konfitiran česen je ena tistih malih skrivnosti, ki vsako kuhinjo dvigne na višjo raven. Nežno kuhan v olju na nizki temperaturi postane mehak, sladkast in čisto brez ostrine. Uporabiš ga lahko v omakah, namazih, testeninah – ali kar na kruhu. Enostaven za pripravo, a neskončno uporaben.

30 min

1 / 5

Pad Thai

Pad Thai je ena najbolj priljubljenih tajskih jedi, ki jo obožujejo po vsem svetu – in z razlogom. V tem receptu ti pokažem, kako ga pripraviš doma – hitro, preprosto in z ogromno okusa! Popolno ravnovesje med sladkim, kislim, slanim in pikantnim, z dodatkom hrustljavih arašidov, svežih zelišč in nežnih riževih rezancev. Idealno za vsak dan, ko si zaželiš nekaj eksotičnega, a še vedno udobnega.

#Azijska kuhinja #Glavne jedi

30 min

3 / 5

Mesne kroglice

Sočne, mehke in zapečene v pečici – te mesne kroglice so prava rešitev za vsak dan. Brez cvrtja, brez kompliciranja. Samo ti, sestavine in pečica. In tisti občutek doma, ko zadiši po nečem znanem in toplem.

#Glavne jedi #Italijanska kuhinja

45 min

2 / 5

Stroganov s pire krompirjem

Kremasta, aromatična in vedno znova uspešnica – govedina Stroganov je tisti recept, ki z malo truda ustvari bogat in udoben obrok. Mehki trakci govedine, nežna omaka in pikantna nota kislih kumaric poskrbijo za jed, ki gre naravnost na seznam klasik.

1h 30 min

3 / 5

Tart s karameliziranimi šalotkami

Ko se preproste sestavine povežejo v nekaj posebnega! Ta čebulna pita iz listnatega testa je hitro pripravljena, a po okusu deluje, kot da je nastajala ure. Popolna za brunch, večerni prigrizek ali tisto »nekaj slano«, kar si želiš ob kozarcu vina.

#Tople predjedi

1h

3 / 5

Fine dining, Odprta kuhinja

Parmezanova pena

Parmezanova pena je preprost, a eleganten kulinarični trik, ki vedno navduši. Pripravljena iz smetane, parmezana in želatine ter nabrizgana iz sifona – zračna, slana in bogata. Popolna kot amuse-bouche, priloga ali eleganten dodatek k zelenjavi, rižotam ali mesu.

1h

4 / 5

Čemaževa juha

Čemaževa juha je ena tistih jedi, ki pomlad prinese naravnost na krožnik. V tej različici dobi čisto nov značaj – kremna, polna okusa in nadgrajena z bogatim bučnim oljem. Popolna kombinacija svežine in topline.

30 min

2 / 5

Drobnjakovo olje

Domače drobnjakovo olje je preprost, a čaroben kulinarični dodatek, ki vsaki jedi doda svežino, barvo in aromo. V tem receptu razkrivam, kako z nekaj sestavinami in pravim trikom ustvariš olje, ki postane tvoja nova pika na i – od juh in solat do testenin in pečenega kruha.

10 min

1 / 5

Solata zelena boginja

Osvežujoča, kremasta in čisto božanska – solata zelena boginja je pravi zeleni balzam za brbončice. Recept, ki združi zelišča, hrustljavo zelenjavo in kremasto preliv, vas bo presenetil s svojo polnostjo in svežino. Popolna za vsako sezono.

30 min

2 / 5

Bučni namaz

Hitra in kremasta alternativa klasičnemu humusu, pripravljena iz maslenega fižola, arašidovega masla in bučnega olja. Odlična ideja za predjed, malico ali zdrav prigrizek.

#Hladna predjed #Namazi

10 min

1 / 5

Bučni browniji

Sočni in aromatični bučni browniji z ajdovo moko, bučnim oljem, oreščki in temno čokolado. Popolna jesenska sladica z lokalnim pridihom!

45 min

2 / 5

Lečin namaz

Okusen, hranljiv in hitro pripravljen lečin namaz s sušenimi paradižniki, kislimi kumaricami in zelišči – popoln za na popečen toast ali kot dodatek k prigrizkom.

#Hladna predjed #Namazi

10 min

1 / 5

Zmajski krožnik

Zmagovalni krožnik na natečaju "Nov Okus Ljubljane 2021" - pljučna pečenka z vinsko omako, bučni pire ter raviolo, polnjen s skuto, karamelizirano čebulo, jabolkom in orehi.

2h

5 / 5