Mamljiva ponudba, ki je nočeš zavrniti
Maj je prinesel zame enega najbolj posebnih dogodkov leta 2023 – Vibee dogodek v Zorica Baru v Ljubljani, kjer sem imela čast kuhati v živo pred publiko. Povabili so me, da tam sodelujem kot gostujoča kuharica na večeru, polnem dobre hrane, lokalnih sestavin, glasbe in smeha. In kako bi lahko rekla ne?
Potem pa je bil čas za akcijo
Skupaj z Alano Vrviščar sva se najprej lotili priprave in sestavljanja prigrizkov, pri čemer sva dali poudarek na sveže, lokalne sestavine. Večina sestavin je prispela naravnost s tržnice, kar je bil zame velik plus – nič namreč ne premaga okusa sezonskih dobrot. Med drugim sva pripravili bogato sirno ploščo, polno raznolikih okusov, svežega kruha in drobnih dodatkov, ki so goste navdušili že ob prihodu.
In vrhunec večera?
Glavni del večera pa je predstavljalo kuhanje v živo, pred obiskovalci bara. Kuhinja na odprtem, v središču dogajanja, polna prijetne energije, vonjav in radovednih pogledov – vse to je zame tvorilo res poseben občutek. Ob meni so se na odru izmenjevali tudi stand-up komiki, ki so poskrbeli za obilico smeha in pravo vzdušje.
Za veliki finale sva z Alano pripravili ogromen lonec bučne juhe – takšne prave, tople, domače. Ko se je juha postregla gostom, so jo uživali ob ritmih dobre glasbe in sproščenem vzdušju. Bila je tista pika na i večeru, ki je povezal kulinariko, umetnost in ljudi.
Kuhanje v živo je zagotovo neka posebna izkušnja, ki zahteva še toliko več fokusa, suverenosti in prave energije.
Ta dogodek je bil zame čudovit opomnik, kako močno lahko dobra hrana poveže ljudi. In kako lepo je kuhati, ne le za nekoga, ampak z nekom – v ritmu mesta, z vonjem po svežem in srcem v kuhinji.
