Ta projekt je bil res dober ulov …
V sodelovanju z ekipo BAS Production sem imela priložnost ustvarjati video recepte za čudovit projekt, ki me je popeljal — vsaj v mislih — do modrine Jadrana. Gre za projekt Adriatic Ribe, ki predstavlja kakovostne, lokalno vzgojene ribe iz ribogojnice Hvar, del širše zgodbe trajnostnega pristopa in spoštovanja do morja.
Čeprav nismo snemali na Hvaru, je studio postal naša obala — s skrbno zasnovanimi kadri, svetlobo, rekviziti in seveda… s čudovitimi ribami v glavni vlogi. V studiu sem kuhala in pripravljala različne recepte iz svežih rib, ki jih gojijo v ribogojnici Adriatic Ribe. Ideja je bila prikazati, kako enostavno, okusno in domače je lahko kuhanje z res kakovostno, lokalno pridelano ribo.
Glavne zvezde? Ribe, ampak lokalne!
Recepti so temeljili na preprostosti, pristnih sredozemskih okusih in uporabi sestavin, ki jih najdemo v praktično vsaki kuhinji. V ospredju pa je bila vedno riba. Pa naj bo to nežno pečena orada, file brancina s poletno prilogo ali preprost ribji prigrizek z zelišči – vsak krožnik je bil sestavljen z mislijo na dostopnost, domačnost in predvsem nepozabni užitek.
Vsi ti video recepti pa so del vsebin za spletno platformo Hvar.si, kjer svoje mesto najde promocija kulinarike, tradicije in kakovosti lokalne ribje pridelave.
In še ekipa z druge strani kamere
Za kamero: Anže Lovšin, Maks Pikec
Produkcija: BAS Production
A zakaj mi ta projekt toliko pomeni? Ker združuje vse, kar imam rada: kuhanje, ustvarjanje, pripovedovanje zgodb s hrano – in to ob boku super ekipe.
Čeprav nismo stali na skalah Hvara, smo ustvarili okuse, ki so nas tja ponesli. In komaj čakam, da bodo ti recepti navdihnili tudi druge, ki doma iščejo nekaj lahkega, poletnega, zdravega in preprostega – z okusom morja.
Velika zahvala ekipi za profesionalnost, energijo in super vzdušje. Upam, da se kmalu spet srečamo – morda pa res kdaj tudi na Hvaru.
